Innerhalb der Pflegeheime Riedel ist nicht nur die vielseitige und altersgerechte Kost von Bedeutung, sondern auch der jahreszeitliche Bezug. Passend zum Sommer gibt es natürlich Erdbeeren.
Ab Mai werden in Deutschland Erdbeeren aus dem Freiland-anbau geerntet. Und es lohnt sich, auf die sonnengereiften Früchte zu warten. Denn meistens schmecken sie besser, als die zuvor angebotene Ware aus dem Folien- oder Glasanbau. Und noch viel wichtiger: Erdbeeren sind gesund, kalorienarm und lecker. Wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehalts sind sie ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährungsweise. Was die wenigsten wissen - Erdbeeren gehören zu den Nüssen und nicht zu den Beeren. Sie enthalten mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen. Sie bestehen zu 90 % aus Wasser und das macht bekanntlich nicht dick. Zudem sind Erdbeeren für ihre Krebs vorbeugende Wirkung bekannt. Wie auf den Bildern zu sehen, war nicht nur das Essen ein Vergnügen, sondern auch das gemeinsame Putzen.
